Member

メンバー

• Executive chef　エグゼクティブシェフ
  オリヴィエ・シェニョン / Olivier CHAIGNON
• Chef　調理長
  江口 貴弘 / Takahiro EGUCHI

  料理人の祖父と父に連れられ高校時代に初めてロオジエで食事をしたことがきっかけとなりフランス料理の世界に入る。ロオジエには初代エグゼクティブシェフのジャック・ボリーに憧れ2008年に入社、各セクションリーダー、副調理長を経て、2022年7月より調理長に就任する。

• Manager　調理マネージャー
  山下 泉 / Izumi YAMASHITA
• Sous-chef　副調理長
  佐田 洋一 / Yoichi SATA
• 深澤 哲郎 / Tetsuro FUKAZAWA
• Captain　調理キャプテン
  堤下 守 / Mamoru TSUTSUMISHITA　
• 武井 香二 / Kyoji TAKEI